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> ラー油でピリ辛☆サバのソフトふりかけ。
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レシピ検索結果
おいしそう!
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deco さん
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decoの小さな台所。~体にやさしい妄想料理レシピ、薬膳メモ付き~
- ・サバの水煮缶 1缶(200g)
*ラー油 大さじ1
*生姜(みじん切り) 親指の半分くらいの量
*長ネギの青い部分(みじん切り) 5cm分
*あらびきガーリック 小さじ1/2
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1/2
☆コチュジャン 小さじ1/2
☆オイスターソース 小さじ1/2
☆醤油 小さじ1/2
☆塩 2つまみ
☆ローストオニオン 小さじ1/2
☆白炒りごま 大さじ1
- 1、フライパンに、*の材料を入れて火にかけ、弱火でじっくり炒める。
長ネギが、うっすら茶色に変わってきたところで、サバ缶を、缶汁ごと加え、強火で水分を飛ばすように炒めていく。
2、ある程度水分が飛んだら、☆の材料(白ごま以外)を加え、さらに水分を飛ばすように炒める。
白ごまも加え、しっとりソフトなふりかけになったら、完成♪
このレシピで使用しているスパイス
- ローストオニオン
- スープ、カレーライス、サラダ、炒飯などのトッピングに最適、便利なスパイス。ローストした香りとオニオンの歯触りが楽しめます。
- ハウスローストオニオン
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 辣油
- 使用する油はごま油100%、唐がらしの辛みをブレンドした辣油です。「辣」とは熱を伴う辛さのこと。中国料理はもちろん、家庭でも色々な料理に使えます。
- ハウス辣油
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容量 31g
希望小売価格 140円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウス辣油 <唐がらし入り>
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容量 31g
希望小売価格 160円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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