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レシピ検索結果
おいしそう!
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yuimama さん
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☆子育てHappy Life☆
- 4人分
・帆立・・・中8個
・ブロッコリー・・・適量
(付け合せ用)
・ニンニク・・・1かけ
(A)
・人参・・・1/2本
・大根・・・1/8本
・玉ねぎ・・・中1個
・舞茸・・・1パック
(B)
・トマトホール缶・・・1缶
・水・・・300cc
・チキンコンソメ・・・1個
・砂糖・・・小さじ1
(C)
・キャベツ・・・3枚
・ケチャップ・・・大さじ2~3
・塩・・・ひとつまみ
★BAGANローリエ・・・1枚
★BAGANパセリ・・・お好みで
- 1、付け合せ用のブロッコリーを茹でておく。
人参と大根はイチョウ切り、玉ねぎはクシ切り、
ニンニクはみじん切り、キャベツはザク切り、
舞茸は小房に分けておく。
2、深底のフライパンか鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ中火にかけ、帆立に焼き色を付けて取り出す。
3、2へ(A)を入れ軽く炒めたら(B)とローリエを入れて中火で10~15分くらい煮る。
4、根菜類が柔らかくなったら、(C)を入れ弱火で煮込む。
5、塩をひとつまみ入れて味を整える。
6、ローリエを取り出し、器へ盛り付けてブロッコリーを飾り、お好みで仕上げ用のパセリを振りかけ出来上がり♪
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パセリ
- 肉、魚、卵、野菜等々、甘いもの以外のほとんどすべての洋風素材と合う、さわやかな香りの万能ハーブ。料理の仕上げにひと振りするだけで見た目もワンランクアップ♪
- ギャバンパセリ
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容量 4g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンパセリ(フリーズドライ)
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容量 2g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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