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レシピ検索結果
おいしそう!
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akdeniz さん
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アクデニズ。
- (タコミート)
ひき肉 300g
たまねぎ 1/2個
にんにく 1~2片
水 100ml
チリソース 大さじ3
チリペッパー 小さじ1
クミン 大さじ1
コーンフラワー大さじ2
塩 小さじ2
こしょう 小さじ1
(トッピング)
レタス 葉を6~7枚
トマト 1個
チーズ 適量
白飯 4人分
- 1.にんにく、たまねぎをみじん切りにする。トマトはぶつ切りに、レタスは細切りにする
2.タコミートをつくる。フライパンに少量の油(分量外)とにんにくを入れて火をかけ、
にんにくの色が変わってきたら、たまねぎを入れて炒める
3.たまねぎの色が変わったら、ひき肉を入れて炒める
4.ひき肉から脂がたくさん出てくるので、脂を捨て(取っておいて他の料理に使います)、
水、チリソース、チリペッパー、クミン、コーンフラワー、塩、こしょうを加えて、弱火で煮込む
5.水気がほとんどなくなったら、塩加減を調整して火を止める
6.皿に、白飯、レタス、トマト、タコミート、チーズの順で盛り付ける
※タコミートは、若干塩味きつめで。白飯、野菜と一緒に食べるので。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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