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レシピ検索結果
おいしそう!
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金子文恵 さん
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ふみえ食堂
- 400mlビン1本
◎たまねぎ 大1/4個
◎セロリ 1/2本
◎ピーマン 1個
◎ブラックオリーブ 10粒
☆ドライトマト(オイル漬け) 4個くらい
☆アンチョビ 3枚
◇松の実 20g
◇パン粉 25g
?GABANあらびきガーリック 大さじ1
?GABANレッドペパー 大さじ1弱
?GABANバジル 少々
?GABANローズマリー 少々
?GABANセージ 少々
?GABANオレガノ 少々
?GABANタイム 少々
・塩 少々
・オリーブオイル 350ml
- 1.たまねぎ~松の実までを、それぞれみじん切りする。
2.フライパンに◎とオリーブオイルを入れて火を付け、プクプク泡が出て来たら
強めの弱火にしてときどき混ぜながら、10分揚げる。
3.2.に☆を加えて5分、◇を加えて更に5分、具材をこんがり揚げる。
4.火を止めて?を加えてひと混ぜして、馴染ませる。冷めたら、塩で味を整える。
(アンチョビの塩気によって、塩を加減してね。)
5.熱湯消毒したビンに4.を入れ、1日寝かせる。
このレシピで使用しているスパイス
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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