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レシピ検索結果
おいしそう!
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mayumisan さん
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☆mayumisanのキラキラDiary☆
- ● 手羽元 ・・・ 7~8本
● 玉ねぎ ・・・ 1/2個
● レモン ・・・ 1/2個
● パプリカ ・・・ 1/2個 (好みで)
☆ クミン ・・・ 小さじ1/2
☆ ターメリック ・・・ 小さじ1/2
☆ 牛乳 ・・・ 大さじ1
☆ 水 ・・・ 300cc
☆ コンソメ ・・・ 小さじ1/2
☆ 塩 ・・・ 小さじ1/2
◎ 塩コショウ ・・・ 少々
- 1、クミンとターメリックを混ぜておく。
2、ポリ袋に塩コショウをした手羽元・1のスパイス・牛乳を加えて、もみこんでなじませる
3、鍋にスライスした玉ねぎ・レモン、2の手羽元、お水、コンソメ、塩を入れ中火で20分煮込み、
細切りにしたパプリカを加えて、さらに10分煮込んだら出来上がり♪
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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