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レシピ検索結果
おいしそう!
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ひだまり さん
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ひだまりの部屋
- 2人分
豚バラ肉 100g
大根 250g
長ネギ 2分の1本
生姜 2分の1かけ
ニンニク 2分の1かけ
ザーサイ 15g(みじん)
ハウスヒハツ+ジンジャー 5ふり
味噌 大さじ2分の1
醤油 大さじ2分の1
酒 大さじ2分の1
鶏がらスープの素 小さじ1
(お湯 200ccでスープの素を溶かす)
練り白ゴマ 大さじ2
酢 大さじ1、5
水溶き片栗粉 大さじ4分の1
(大さじ1の水で溶かす)
ラー油 適宜
- 1、材料を準備
豚バラはみじん切り
大根は乱切りし、水から入れて柔らかくなるまで10分ぐらい茹でてザルにあげておく
長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切り
鶏がらスープの素はお湯に溶かしておく
2、フライパンに豚バラを入れよく炒めます
3、ザーサイのみじん切りを加え炒め、大根を加えます
鶏がらスープを入れたら、ハウスヒハツ+ジンジャーを加えます
4、味噌、醤油、酒で調味
長ネギ、生姜、ニンニクも加え煮て行きます
5、練り白ゴマと酢を加え一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます
6、器に盛ったらラー油を回しかけて完成
このレシピで使用しているスパイス
- ジンジャー
- 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた歴史の古いスパイスの1つです。西欧では乾燥させた状態で料理よりもパン、ケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。肉料理の臭み消しや、焼き菓子などに爽やかな香りと辛みを添えます。
- ギャバンジンジャー<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスジンジャー<ドライミックス>
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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