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![菊菜と豆腐と餅のトロミスープ](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/07/57/ca7ee79316d759b6f97c7adcb367515b9a270757.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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ひだまり さん
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ひだまりの部屋
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- 4人分
菊菜 1輪
豆腐 200g
白丸餅 2個
鶏がらスープの素 小さじ1
水 800cc
塩 小さじ1
酒 大さじ1
ハウスヒハツ+ジンジャー 3振り
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1、材料を準備する
餅一個を4等分にカット
フライパンに油を1センチぐらい入れたら、餅を入れて揚げ焼きにする
2、菊菜は葉と茎に分けます
葉は塩(分量外)を入れた湯で茹でたら、冷水に取りみじん切りにする
茎も茹でたら、5ミリ幅にカット
3、豆腐は1センチのサイの目にカット
4、鍋に鶏がらスープの素と湯を入れて火にかけ、豆腐を入れます
酒、塩、ハウスヒハツジンジャーを入れて味付け
ここに水溶き片栗粉を回し入れトロミをつけます
5、菊菜の葉と茎もほぐしながら加え,揚げ焼きにした餅も入れ、ひと煮立ちしたら完成
このレシピで使用しているスパイス
- ジンジャー
- 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた歴史の古いスパイスの1つです。西欧では乾燥させた状態で料理よりもパン、ケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。肉料理の臭み消しや、焼き菓子などに爽やかな香りと辛みを添えます。
- ギャバンジンジャー<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスジンジャー<ドライミックス>
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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