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レシピ検索結果
おいしそう!
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さとえり さん
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お家カフェごっこ nico@cafe
- (3~4人分)
◎ 手羽元 ― 10本程度
◎ 合びきミンチ ― 150g
◎ 玉ねぎ ― 中1個
◎ パプリカ ― 2個
◎ シメジ ― 1パック
◎ トマト缶カットタイプ ― 1缶(400g)
・ にんにくみじん切り ― 1片
・ オリーブ油 ― 大さじ1
・ ナツメグ ― 小さじ1/2
☆ 赤ワイン ―100cc
☆ 醤油 ― 大さじ1/2
☆ 蜂蜜 ― 大さじ1/2
☆ ケチャップ ― 大さじ2
☆ コンソメ顆粒 ― 小さじ1
☆ 塩 ― 小さじ1/3
・パセリ ― 仕上げ用
手羽元は軽く塩こしょうをしておく・玉ねぎは繊維に沿ってスライス・パプリカは一口大に切る・シメジは根元を切りすててほぐしておく
1 鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくみじん切りを入れて香りがするまで炒めたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
2 1の鍋にミンチとナツメグを入れて色が変わるまで炒めたら、パプリカ・シメジを加えて炒めあわせ、トマト缶と☆の調味料を加えて10分ほど煮込む
3 フライパンにオリーブ油(分量外)を入れて、手羽元を両面焼き色が付くまで炒めたら取り出しておく
4 2の鍋の中に焼いた手羽元を加えて蓋をして弱火で10分煮込む
5 蓋を開けてさらに10~15分ほど煮詰め、塩で味を調えたら完成☆
お好みで仕上げにパセリを振ってください。
このレシピで使用しているスパイス
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
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容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パセリ
- 肉、魚、卵、野菜等々、甘いもの以外のほとんどすべての洋風素材と合う、さわやかな香りの万能ハーブ。料理の仕上げにひと振りするだけで見た目もワンランクアップ♪
- ギャバンパセリ
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容量 4g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンパセリ(フリーズドライ)
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容量 2g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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