【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
鍋
のレシピ・作り方
> ベーコンと角切り野菜のスパイシートマトスープ煮
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
仁平 さん
-
ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
- 3人分
ベーコン(ブロック)…60グラム
ナス…1個
玉ネギ…1/4個
パプリカ…1/4個
ピーマン…2個
セロリ…20グラム
マッシュルーム…3個
ニンジン…30グラム
大根…70グラム
オリーブ油…大さじ2
クミンシード…小さじ1/2
水…600ml
トマトペースト…大さじ2
[A]
コンソメ顆粒…大さじ1
ローリエ…2枚
ガーリックパウダー…小さじ1/2
タイム…小さじ1/4
GABANオールスパイス<パウダー>…小さじ1/4
GABANナツメグ<パウダー>…小さじ1/4
GABANチリパウダー<パウダー>…少々
小麦粉…小さじ2
オリーブ油…大さじ1
- ベーコンは1cmくらいの角切り。
ナスはへたを取り、縦4つ割り、長さ2cmの小口切り。
玉ネギは1cm角くらいに切る。
パプリカとピーマンは種とわたを取り、1.5cm角に切る。
セロリは厚さ3mmくらいの小口切り。
マッシュルームは縦4つ割り。
ニンジンは皮を剥き、7mmくらいの角切り。
大根は皮を剥き、1cmくらいの角切り。
フライパンにオリーブ油をクミンシードを加え、火に掛ける。
熱くなったら、ベーコンを野菜を加え、炒める。
油が回ったら、煮込み鍋に移す。
煮込み鍋に、水とトマトペーストを加え、火に掛ける。
沸騰したら、[A]を加え、火を弱め、20分くらい煮る。
小麦粉とオリーブ油を混ぜ合わせ、スープに加える。
(調理時間の目安:40分)
このレシピで使用しているスパイス
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
-
容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
-
容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
-
容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- オールスパイス
- シナモン、ナツメグ、クローブを合わせたような香りがするので、さまざまな料理に使えます。肉料理、サラダドレッシングに、また焼き菓子、ジャムなどに甘くやさしい香りを添えるなど、用途がとても広いスパイスです。
- ギャバンオールスパイス<パウダー>
-
容量 16g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンオールスパイス<ホール>
-
容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-