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> 手羽元の柚子こしょうスープ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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Qin(@qin1980) さん
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#スパイスアンバサダー
- 3〜4人分
手羽元 8本
白菜、キャベツ 各2枚ずつ→ザク切り
大根 1/4本→薄切り
生姜 薄くスライス3枚
白だし 大さじ3
お水 600ミリ
ハウス柚子こしょう 大さじ1〜お好み
- 鍋に少し油を入れて、手羽元を焼きます。
各面焼いてから、白菜、キャベツのかたい部分、大根、生姜、お水、白だしを入れて、沸騰させます。
沸騰してからアクを取り、中火にし、10〜15分煮込み、残りの白菜とキャベツを入れ、柚子こしょうもこのタイミングで入れて、さらに3分ぐらい煮込めば完成です。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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