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> ホタテのカルパッチョ ゆず尽くし〜♪
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レシピ検索結果
おいしそう!
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ゴンママ さん
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ゴンママ日記
- 2人分
ほたて 4こ
本きざみ柚子こしょう 適宜
ゆず 1こ
オリーブオイル 少々
あらびきブラックペパー 少々
- 1)ホタテを3等分くらいにスライスする。
2)ホタテに 一つずつ 本刻み柚子こしょうを少しずつ絞る。
3)ゆずの皮を少し剥き、細かい千切りにし、本きざみ柚子こしょうにトッピングし、あとは半分に切って、カルパッチョに添える。
4)3)にオリーブオイルとあらびきブラックペパーかけ、お好みの野菜を盛り付けて出来上がり ゆずを絞ってお召し上がりください!
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ブラックペパー
- 成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたものがブラックペパー。ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。肉料理をはじめ、ほとんどの”西洋料理”に登場するスパイスです。
- ギャバンあらびきブラックペパー
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容量 21g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンブラックペパー<パウダー>
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容量 21g
希望小売価格 210円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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