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レシピ検索結果
おいしそう!
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たま さん
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とことんイエメシ!毎日ごはん
- 【2人分】
素麺・・・150g
鶏もも肉・・・1/2枚
万能ねぎ(小口切り)・・・2~3本
小松菜をゆでたもの(食べやすく切っておく)・・・少々
白だし(ヤマキ)・・・大さじ4
柚子胡椒・・・小さじ2
水・・・750cc
- 1.つゆを作る。鍋に水と白だしを入れて火にかけ、煮立ってきたら鶏もも肉を一口大に切ったものを入れる。肉に火が通ったところで一旦火を止める。
2.素麺を好みの固さにゆで、水で洗って引き締めよく水気を切る。
3.丼に柚子胡椒を一人分小さじ1と万能ねぎを入れて、1のつゆをもう一度温めて柚子胡椒を溶きながら注ぐ。ゆでておいた素麺を入れ、つゆでゆでた鶏肉と小松菜を添えて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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