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> 柚子こしょう香る鶏団子鍋
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レシピ検索結果
おいしそう!
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yukiko miyauchiゆっきー(@miyayuki98) さん
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#スパイスアンバサダー
- 鶏団子4人分
・鶏ひき肉…250g
・塩…小さじ1/2
・長ねぎ…1/2本
・卵…1個
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・片栗粉…大さじ1
・しょうがチューブ…2cm
・ハウス 柚子こしょうチューブ…2cm
- 1.ボウルに鶏ひき肉、塩を合わせて粘りが出るまで混ぜます。
2.1にみじん切りの長ねぎ・卵・酒・しょうゆ・片栗粉・しょうが・柚木こしょうを加えてしっかり混ぜ合わせます。
3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、丸めた鶏団子を茹でたら出来上がり。
※鶏団子の茹で汁を漉して和風だしを入れて、鍋の汁として使います。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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