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> 白菜とひき肉の左官鍋
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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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3丁目CAFE さん
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まいにち☆笑顔のごはん
- 4人分
白菜 1/4個
合挽肉 200g
ご飯 1/2杯
ニンニク 少々
生姜 少々
ハウス きざみ辛ねぎペースト 大さじ2位
醤油 大さじ1
水 800ml
鶏がらスープの素 大さじ1
胡麻油 大さじ1
GABAN花椒 適宜
- 1.挽肉にニンニクすりおろしと生姜すりおろし、ご飯、きざみ辛ねぎペースト、醤油を入れよく混ぜる。白菜は5センチにざく切りし、鍋に並べて入れる。
2.白菜と白菜の間に1の肉だねを塗りつけていく水、鶏がらスープの素を入れ、蓋をして蒸し煮する。
3.火が通ったら花椒を振って出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- きざみ辛ねぎ
- ねぎの風味とにんにくの旨みと唐辛子の辛みが特徴のペーストです。肉との相性はもちろん、鍋や麺、冷奴やナムルなどさまざまなメニューに合う万能調味料です。
- きざみ辛ねぎ
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容量 38g
希望小売価格 -
賞味期間 製造後1年1ヵ月(未開封)
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