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レシピ検索結果
![エスニックじゃがいものソテー](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/50/b8/7b41dec0138219c548b3396ea034dff4e80150b8.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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Sachi(いちご) さん
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つれづれ日記 わが家のごはん <ふたり暮らしのシニアごはん>
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人
じゃがいも(中) 2個
ピーマン 1個
GABANコリアンダー 少々
GABANクミン 少々
ブラックペパー 少々
白だし 大1
塩 少々
オリーブ油 大1
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1 皮をむいて拍子切りにしたジャガイモを
600wのレンジで1分加熱する。
2 ピーマンはジャガイモに合わせた大きさに切る。
3 フライパンにオリーブ油を入れて火をつけ
レンチンしたジャガイモを入れ、
塩・ブラックペパーを振り強火でこんがりと焼く。
4 3にピーマンを入れさっと火を通し
コリアンダー・クミン・白出汁を入れ
さらに強火でさっと炒めて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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