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レシピ検索結果
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おいしそう!
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くるくる さん
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美味しいものを作ろう ♪
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- 2人分
◆鶏ひき肉 - 150g
◆生おから - 100g
◆塩麹 - 15g
卵 - 1個
エノキタケ - 20g(3�pに切る)
セロリの葉 - 1本分(手でむしる)
■水 - 300ml
■白だし - 小さじ2
■みりん - 大さじ1
片栗粉 - 大さじ1
サラダ油 - 大さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1/4+水 大さじ1)
GABAN五香粉<パウダー> - 4振り
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1 ビニール袋に◆を入れて手で良く揉み冷蔵庫に4時間以上いれておく
2 フライパンにサラダ油を馴染ませておく
3 ボールに1と卵・片栗粉を入れて良く捏ねて4つに分け
ハンバーグ状にまとめてフライパンに並べ中火で加熱する
4 両面に焼き色が付いたら■とエノキタケを加え蓋をして弱火で
火が通るまで加熱する
5 セロリの葉・GABAN五香粉を加え水溶き片栗粉でとろみをつける
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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