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おいしそう!
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みなづき さん
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水は方円の器に随う
- 1人分
本まぐろ 100g
*塩南瓜 4切れ
*ズッキーニ 輪切り3切れ
*トマト 1/2こ
*新玉葱(小) 1玉
*フリルレタス 2枚 (洗って水分を除き食べやすい大きさにちぎる)
A.GABANローズマリー 大匙1
A.GABANブラックペパー 適量
A.塩 適量
GABANピンクペパー 適量
B.エクストラバージンオリーブオイル 大匙1
B.だし醤油 大匙1
B.おろし生姜 1かけ
B.ハウスレモンペースト 小匙1
B.塩 2つまみ
B.胡椒 少々
こめ油 小匙1
- <塩南瓜>
1. 南瓜1/4玉の種をとって小さめの角切りにし、塩小匙1/2を全体にまぶします
2. フライパンに1の皮を下にして並べて水を50cc入れて、蓋をして中火の弱火で10分程火にかけます
3. 2の南瓜に竹串がとおれば、蓋をとって水分を飛ばして出来上がり
<ズッキーニ>
ズッキーニの輪切りをまぐろの横で両面を焼く
<新玉葱>
皮を剥いて耐熱容器に入れてふんわりラップをかけてレンジ600w 3〜4分温めて出来上がり
玉葱の大きさで時間は調節ください
1. 本まぐろの両面にAをまぶして、フライパンにこめ油を入れて両面を軽く炙りカットしておきます
2. Bを混ぜ合わせておきます
3. お皿に本まぐろと*を盛り付けて、ピンクペパーをのせて2を適量かけて出来上がり
このレシピで使用しているスパイス
- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ピンクペパー
- 名前にペパーとついていますが実の形が似ていることからつけられたもので、ペパーとはまったく別の植物。繊細でほのかな香りとわずかな辛み、そして独特の風味が楽しめます。サラダやカルパッチョの彩りにどうぞ。
- ギャバンピンクペパー<ホール>
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容量 8g
希望小売価格 605円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レモンペースト
- まるしぼりの濃縮レモン果汁&ピール入りで、さわやかな香りを楽しめます。のっけて使えるペーストタイプ。チューブだから使いたいときに使いたい量がすぐ使えて、お料理の仕上がり感を損なうことなくレモンの風味をプラスできます。
- ハウスレモンペースト
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容量 40g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年(未開封)
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