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> 豚バラ肉とケールのパプリカチーズドレッシングサラダ
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おいしそう!
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ココキッチン さん
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ココキッチンのレシピ
- 4人分
・豚バラ肉…150g
・ケール…1枚
・レタス…3枚
・トマト…1個
・れんこん…1節
A.GABANクミン<パウダー>…小さじ1/3
A.塩、胡椒…少々
・サラダ油…大さじ1
ドレッシング用
B.マヨネーズ 大さじ4
B.牛乳…大さじ4
B.粉チーズ…大さじ2
B.レモン汁…大さじ1
B.GABANパプリカ…小さじ1/2
トッピング用
GABANパプリカ…適量
GABANバジル…適量
- 1.ケールは茎を取りのぞき、食べやすい大きさに、手でちぎるか、包丁でざく切りにする。
2.レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは縦8等分してから、横半分に切る。
3. れんこんは皮を剥き、3mm位の輪切りにし、水に晒してから水気を切り、フライパンに油と共に入れ、両面がきつね色になるまで中火で両面焼く。
4.豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、サラダ油を温めたフライパンで焼き、Aで調味する。
5.器にBの調味料を入れ混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
6.野菜、肉をお皿に彩りよく盛り付け、5をかけ、スパイスをトッピングしたら出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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