gattaraさんの新着レシピ-投稿レシピ（1/2） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

全33件中1〜20件を表示しています。

牛肉のロースト　ホースラディシュソース 2016/04/11 UP! (ID:r1029735)

牛肉の煮込みローストを、ぴりっとした西洋わさびの入ったソースで。

調理時間：1時間以上
材料：牛肉塊, 人参, 玉葱, ベーコン, 赤ワイン…

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ノルチャ風パスタ 2016/04/11 UP! (ID:r1029734)

ウンブリア州の町、ノルチャのパスタ。とっても簡単ですが、濃厚な仕上がりです。

人数：3人分 調理時間：15～30分
材料：生ソーセージ, 白ワイン, 生クリーム, （あれば）トリュフペースト, パスタ

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ポルチーニ茸のリゾット 2016/04/11 UP! (ID:r1029733)

乾燥ポルチーニを使った秋らしいリゾットです。

人数：3人分 調理時間：30分～1時間
材料：お米（あればリゾット用）, 乾燥ポルチーニ, オリーブオイル, にんにく, 白ワイン…

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ローマ風豆のサラダ 2016/04/11 UP! (ID:r1029732)

アンチョビとにんにくの香りが美味しいドレッシング。普通のサラダにも。

人数：2人分 調理時間：5～15分
材料：豆の水煮缶, 玉葱, にんにく, アンチョビ, オリーブオイル…

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仔牛のソテー　きのこソース 2016/04/11 UP! (ID:r1029731)

薄切りの仔牛肉に秋らしいきのこのソースを合わせたScaloppine ai funghi（スカロッピーネ アイ フンギ）。ポルチーニを入れる...

人数：4人分 調理時間：15～30分
材料：仔牛肉薄切り, 小麦粉, マッシュルーム, （あれば）乾燥ポルチーニ茸, にんにく…

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アルザス風フラムクーヘン 2016/04/11 UP! (ID:r1029730)

ドイツ・フランスの国境にあるアルザス地方の料理。トマトを使わないピザのような感じです。ビールのお供にどうぞ。

人数：2人分 調理時間：1時間以上
材料：小麦粉, 生イースト, ぬるま湯, 塩, 砂糖…

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皮付き豚肩肉のロースト 2016/04/11 UP! (ID:r1029729)

皮付きの豚肩肉を使ったロースト、Krustenbraten（クルステンブラーテン）です。 元々はバイエルン地方の料理だと思うのですが、ドイツ...

人数：4人分 調理時間：1時間以上
材料：皮付き豚肩肉, にんにく, クミン（パウダー）, 塩, 黒胡椒…

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サーモンのレモンクリームパスタ 2016/04/11 UP! (ID:r1029728)

レモンの香りがアクセントのパスタ。スモークサーモン無しでも美味しいです。

人数：2人分 調理時間：15～30分
材料：スモークサーモン, 無農薬レモン, 生クリーム, エシャロット, 白ワイン…

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牛肉のロースト 2016/04/11 UP! (ID:r1029727)

牛肉のローストを薄切りにし、ルッコラとパルミジャーノを乗せたイタリアの夏のロースト。バルサミコとオリーブオイルで味付けします。

人数：4人分 調理時間：30分～1時間
材料：牛肉（ローストビーフ用、フィレなどお好み, ルッコラ, パルミジャーノ, にんにく, ローズマリー

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チコリのグリル 2016/04/11 UP! (ID:r1029726)

ほろ苦いチコリをグリルした一品。生ハムやロックフォール（フランスの青かびチーズ）、アンチョビと合わせて前菜にどうぞ。白ワインが進みます！

調理時間：15～30分
材料：チコリ, オリーブオイル, 塩

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スパゲッティ アッラマトリチャーナ 2016/04/11 UP! (ID:r1029725)

イタリア全土で食べられる定番パスタですが、元はラツィオ州、アマトリーチェの料理。ローマ料理として紹介されることもあります。

人数：2人分 調理時間：15～30分
材料：パンチェッタ（生ベーコン）, オリーブオイル, トマトピューレ, 唐辛子, 白ワイン…

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ローマ風牛テールのトマト煮込み 2016/04/11 UP! (ID:r1029724)

牛テールとセロリをトマトで煮込んだローマの郷土料理、コーダ アッラ ヴァッチナーラです。血抜きと煮込みに時間はかかりますが、調理自体は簡単で...

人数：4人分 調理時間：1時間以上
材料：牛テール（輪切り）, 人参（出汁用）, 長ねぎの青い部分（出汁用）, セロリ（出汁用）, パセリ（出汁用）…

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トルテッローニのセージバターソース 2016/04/11 UP! (ID:r1029723)

北イタリア エミリア・ロマーニャ州の郷土料理。お肉なしなのでベジタリアンの方にも。

人数：4人分 調理時間：1時間以上
材料：小麦粉, 卵, リコッタチーズ, ホウレンソウ, パルミジャーノ…

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カントゥッチ（ビスコッティ） 2016/04/11 UP! (ID:r1029722)

トスカーナ地方の素朴な焼き菓子です。デザートワインやエスプレッソと一緒にどうぞ。

人数：5人以上分 調理時間：30分～1時間
材料：小麦粉, バター　, アーモンド（皮付き）, 砂糖, 卵…

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ソレント風ニョッキ 2016/04/11 UP! (ID:r1029721)

バジルとトマトとモッツァレラ。黄金のコンビネーションで食べるシンプルなニョッキ。

人数：4人分 調理時間：30分～1時間
材料：ニョッキ, モッツァレラチーズ, パルミジャーノチーズ, カットトマト缶, オリーブオイル…

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菜の花のオレキエッテ 2016/04/11 UP! (ID:r1029720)

南イタリア、プーリア州の郷土料理。本場ではチーマ ディ ラーパという野菜を使います。

人数：4人分 調理時間：30分～1時間
材料：菜の花, アンチョビ, にんにく, 生の唐辛子, オリーブオイル…

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グリーンピースとハムのタリアテッレ 2016/04/11 UP! (ID:r1029719)

グリーンピースの甘さが引き立つ、定番のパスタ。

人数：4人分 調理時間：30分～1時間
材料：グリーンピース（生か冷凍）, ハム, 生クリーム, バター, ナツメグ…

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玉葱のイタリア風オムレツ 2016/04/11 UP! (ID:r1029718)

甘い玉葱を使ったシンプルなフリッタータ（イタリア風オムレツ）。19cmのフライパンで作っています。

人数：4人分 調理時間：15～30分
材料：卵, 玉葱, タイム, パルミジャーノ, オリーブオイル…

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野菜のラザニア 2016/04/11 UP! (ID:r1029717)

肉を使わない、野菜とベシャメルソースだけのラザニアです。ベジタリアンにも好評です。

人数：4人分 調理時間：1時間以上
材料：ズッキーニ, じゃがいも, ホウレンソウ（冷凍）, 玉葱, インゲン…

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プーリア風インゲンのトマト煮込み 2016/04/11 UP! (ID:r1029716)

南イタリア、プーリア州の料理です。ぴりっとしたトマトソースで食べるインゲンはとっても美味しい。

人数：3人分 調理時間：15～30分
材料：いんげん, にんにく, トマトピューレ, 鷹の爪, パセリ…

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