アルザス風フラムクーヘン

作り方

1. 1.

   小麦粉と塩を大きめのボールに入れて混ぜ、中央に窪みをつける。
   

2. 2.

   ぬるま湯にイーストと砂糖を入れてよく溶かす。
   

3. 3.

   イースト入りのぬるま湯を小麦粉の窪みに入れる。
   

4. 4.

   オリーブオイルを入れる。
   

5. 5.

   ひとまとまりになり、ちょっと艶が出るまで捏ねる。（7～8分）
   

6. 6.

   ボールの上から軽くラップをして1時間～2時間ほど放置し、倍くらいに膨らんだらできあがり。
   

7. 7.

   2等分して打ち粉をしながら好きな形に伸ばす。
   

8. 8.

   ベーコンは細切り、玉葱はスライス、チャイブは小口切りにする。
   

9. 9.

   伸ばした生地の上にサワークリームを塗り、
   適当に具を並べて最高温度のオーブン（250度前後）で6・7分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

胡椒を上からふっても美味しいです。生地はピザ生地と同じなので、たくさん作ってピザも一緒に楽しんでみては？

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• (ID: r1029730)
• 2016/04/11 UP!

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