話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[新着順（94/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

こんにちは！今日もお天気よくすっきり秋晴れです。朝は結構冷えましたが、日中は暖かくなるそうですね。今週も1週間頑張って行きましょう！さて、今日はすぐできる簡単... 続きを読む>>

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色々なレシピに使える塩麹はお肉やお魚の下味つけで旨みUPです。昨日は野菜炒めの豚肉に使ってみました。 下味付けは塩麹de肉野菜炒め 料理名：肉野... 続きを読む>>

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とても美味しかった土曜日のおかずです材料 ４人分じゃがいも ４個クミンシード 小さじ１塩麹・メープルシロップ 各大さじ１黒胡椒 ... 続きを読む>>

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そういえばお料理ブログでもあったと思い出しました(´∀｀；A久々のレシピはお鍋にぽんして弱火で炊けばできあがりの小さな塩麹のおかずです 材料 ４人分人参... 続きを読む>>

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あっという間に作れちゃう小さなおかずです○材料 ４人分キャベツ 10枚くらいにんにく １片赤唐辛子 １本塩麹 大さじ１と１/... 続きを読む>>

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玉ねぎを丸ごとオーブンでグリルしました(｡'▽'｡)♡○材料 ４人分玉ねぎ 中くらいのもの４個オリーブオイル 大さじ２塩麹 大... 続きを読む>>

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実家の母が、常に冷蔵庫に忍ばせてるもののひとつが、「柚子大根」。柚子の種で化粧水を作る母は、お料理にも、よく、柚子を使います。母の柚子大根は、塩もみして水分を... 続きを読む>>

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塩麹を仕込んでからは、我が家ではもうすっかり冷蔵庫の常備品となった、塩麹豚♡豚ロース肉の塊を、縦に半分くらいに切り、塩麹に漬けるだけ♪１日でも美味しいけれど、... 続きを読む>>

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最近よく購入する高知産の米茄子と、これもここのところよく購入する沖縄の島豆腐♪これにトマトを加え、塩麹のドレッシングで和えたマリネです^^これ、すーーーっごく... 続きを読む>>

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皆様こんにちは今日は雨で子供たちのサッカーが中止だったので色々家族で用を足していたらあっという間に夕方になってしまいました・・・次男の学童の申し込みもしてきま... 続きを読む>>

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ただのサーモンのソテーだと思うことなかれ。 続きを読む>>

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この前は鮭だったけど 今度は豚肉で。これもとってもおいしいです。 タイムの香りがまたとってもいい！！色んな料理を開発する前に、「塩麹＋ガーリック＋ソテー」のこ... 続きを読む>>

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先日大量に買った椎茸ですが天気がイマイチで干せなかったのでオイル炒めにしてしまいました。ガーリックに塩麹をプラス。塩麹がなければ なくてもＯＫ。もしあれば ア... 続きを読む>>

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思った通り、やっぱり美味しかった。 続きを読む>>

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また見切れのイカゲット。ゲソとエンペラのセット。やった！！ゲソも好きだけど エンペラも好き！！ 続きを読む>>

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今ブームというか 流行ってるというか塩麹。流行とかブームって作られている感があって好きじゃない私が珍しく ちょっと流れについていっている塩麹。実際、「塩麹って... 続きを読む>>

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子供の頃はよく焼きそばって食べたけど結婚してからはほとんど食べてなかったのです。 続きを読む>>

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柚子大根って、多分、西の方のお漬け物ですよね？わたしの子供時代は（最近昔話が多いですね（笑））、大根のお漬け物といえばたくあん漬けでした。それも結構塩辛かったん... 続きを読む>>

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ツナやスモークサーモンでペーストを作ることはよくありますが、今回は鰯で作ってみました。とても簡単で美味しかったですよ♪【材料】鰯（大きめ） … 2匹塩糀 … 小... 続きを読む>>

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さて、ばんごはん何にしやしょーと思った時にいいかげん消費したい冷凍庫の豚もも肉を発見。煮込む？いや今から？塩麹に漬ける？そしたら今夜はどーする？ポークビーンズ... 続きを読む>>

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