話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[新着順（89/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

みなさんもポタージュスープってよく作ると思いますが、どういう拍子か、とんでもなく美味しくできることってありませんか？昨日のポタージュはまさに食べてびっくりの美味... 続きを読む>>

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ねばねばオクラがおいしい、じんわりと旨味の詰まったやさしい味わいのカレーです。塩麹の効果で、作り立てでも２日目のカレーのような味に♪豚肉さえ塩麹に漬け込んでお... 続きを読む>>

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実家から届いた長いもとハヤトウリに塩麹を加えておいしい一品ができました。そのまま食べてもご飯にかけてもシャキッと食感と塩麹の旨みでとてもおいしかっ... 続きを読む>>

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料理名 長い～～っ（＾＾；塩麹をもらってすぐに仕込んでおいた絹ごし豆腐を使った塩麹豆腐。両面に塩麹を適量塗って、キッチンペーパーに包んでタッパーにいれ、時々... 続きを読む>>

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身の柔らかな白いかを塩麹で和えて、さっと焙り焼きにしたシンプルな一品。たったそれだけなのに、塩麹のコクが白いかの身の甘さ、プリッとした食感を引き立てて最高にお... 続きを読む>>

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『鰆の西京焼き弁当』(調理時間２０分:２個分)青しその実ごはん☆鰆の西京焼き☆白だし入り卵焼き☆茹で海老☆ウインナー☆ミニトマト◆海老のはさみ揚げ。 続きを読む>>

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今朝ブログにアップした、塩麹サーモンのカップずしのレシピです。サーモンのお刺身を、大好きな塩麹であえたました。塩麹とサーモンがとても合って、美味しかったです... 続きを読む>>

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春菊が安かった時に、胡麻よごしにでもしようかなあと思って買いました。でも帰ってきたら気が変わって、なんとなくペーストにしてみちゃいました(^m^ )。【材料】春... 続きを読む>>

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ちょっと、鍋の記事がどうもなーというのでもう１つ（笑）。厚手の鍋にキャベツと鶏を入れて蒸し煮にした、定番の手間いらずのお料理です。キャベツが甘くて、何度作っても... 続きを読む>>

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立派な葉っぱと、ついでに泥もついたままのカブを見て、ついつい買ってしまいました。この間もカブのスープを作ったばかりだなあと思いつつ、やはり季節の美味しいものは続... 続きを読む>>

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なんとなく鍋の黒っぽい色ばかりの記事が多いかなーと思って、まだアップしていない鍋は２つあるんですけど（どんだけ鍋好き？（笑））ちょっと違う色合いのものをアップし... 続きを読む>>

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おはようございます。昨夜は雨が降り寒くなったのでアツアツでホッとする豚汁を作りました。具は大根がなかったのでハヤトウリをそして鍋を作って残ったキャ... 続きを読む>>

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皮のやわらかな長茄子を、塩麹に漬けて一晩おきました。とっても簡単に作れるのに、塩麹のコクとまろやかさのおかげでたまらなく美味しいお茶うけ・箸休めに。一度食べた... 続きを読む>>

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塩麹に漬け込んだ豚肉とホクホクのひよこ豆がおいしいシンプルな味付けのポトフ。すっきりした味わいですが塩麹のまろやかな甘みと旨味があるので、豚肉と野菜が最高にお... 続きを読む>>

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こんばんわ☆今回の台風はホントすごいですね～！横浜は夕方雨風がすっごかったです。ほんの15～20分くらいだったけど、停電もしました（驚）！意外と早く解消され... 続きを読む>>

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こんばんわ☆今夜のOsteria poppo は、久々にごはんものいってみましょー♪基本的に夜は晩酌をするので（ってオヤジか！ そうでーつ 笑）、ご飯はブラ... 続きを読む>>

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こんばんわ☆今夜のOsteria poppo は、久々にご飯ものです＾＾先日、修善寺でゲットした黒米を使ってちょっとヘルシーに♪今、マイブームの塩麹で味付け... 続きを読む>>

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こんばんわ☆最近すっかり塩麹の魅力にとりつかれたワタクシでございます＾＾ホントに「塩」感覚でヘビロテ！　今月上旬に仕込んだ塩麹がもう切れてしまいました～（汗... 続きを読む>>

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