話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[新着順（87/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

みなさん、ハンバーグを作る際にはつなぎってどのようなものを入れますか？私は今までは買ってきたパンの耳をフードプロセッサーで砕いていれたりパン粉を使っていました... 続きを読む>>

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おはようございます。今日はポカポカ天気になるとのことお散歩日和です*＾＾*昨夜は実家から届いたハヤトウリが残っていたので半分をきんぴらに半分はイタリ... 続きを読む>>

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いくらとトマトの塩麹パスタ☆ お歳暮にいくらを戴きました。 あとは冷蔵庫を覗いてピックアップ！ ... 続きを読む>>

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来ていただいてありがとうございます。なんてことない日常のうちごはんを記録しています。10月5日水曜日昼から雨…。昼休み外に出て傘をさしてるのになぜか水滴が…と... 続きを読む>>

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レシピブログさんの「タカナシ乳業さんの生クリームを使ったレシピコンテスト」モニター参加中です。作ってたお料理のレシピをアップしていなかったので、まとめてアップ... 続きを読む>>

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以前、居酒屋のお通しで塩煮の砂肝が出てきた事があって、真似て作ってみた事もあったんだけど（※砂肝のレモン塩味≫）上手く臭みが抜けず、塩味も中途半端で、やっぱり醤... 続きを読む>>

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シャキシャキのもやしとつるりん美味しいキャベツを塩麹でささっと和えてナムル風に仕上げてみました。たっぷり加えた七味唐辛子で、ちょっぴり和風な雰囲気の楽しいナム... 続きを読む>>

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塩麹をお魚に使ってみたかったんです。で、このたび待望の一品。塩麹に柚子を加えたところに切り身を漬けて焼きました。柚子の香りのお魚、とてもしっとり美味しいです。... 続きを読む>>

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ついついなんにでも入れてみたくなる塩麹！昨日の朝食のチャーハンに入れてみました。うま塩味でとってもおいしかったです。 塩麹チャーハン 料理名..... 続きを読む>>

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きょう2回目の更新は、いかげその塩麹バター焼きのレシピ。先日、塩麹を使って塩辛を作った時のげそとえんぺらを、塩麹で漬けてあったので、バターで焼きました。いかは... 続きを読む>>

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きょう２回目のアップは、きのう作った塩麹を使った、とん汁のレシピです。 お野菜とお肉を、塩麹で２０分・蒸し煮にしてから作るとん汁。野菜の甘みと、塩麹の旨みで、... 続きを読む>>

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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１２月１２日月曜日、東京はきれいな青空が広がりました。気温も１５℃くらいまで上がり、すごく過ごしやすい一日。 夕... 続きを読む>>

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昨夜、チャーミーさんからおすそ分け販売していただいたお野菜の写真だけ、だーっとアップしてしまいました。昨日は煮物を２つと（笑）、お漬け物的保存食を3つ、仕込みま... 続きを読む>>

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長芋を塩麹に漬け込んでみました。ちょっと塩麹が多すぎたみたいで出来上がりがちとしょっぱい･･･(^ _ ^;)なので調味料代わりにお豆腐に乗せて食べたり、こ... 続きを読む>>

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ハンドブレンダ―を使った料理レシピ【ブラウン マルチクイック プロフェッショナル MR 5550 M FP】は、 「つぶす」「まぜる」「きざむ」が1台で可能... 続きを読む>>

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《大根の塩麹漬け》大根を縦に4等分、5mm位の厚さに切りを食品用保存袋に入れます。※この時は大根輪切りの中心の所を5cm分位、切り方も量もお好みで大丈夫です。... 続きを読む>>

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相変わらず塩麹、流行ってますねーこの間は水を入れるだけで出来ちゃう「塩麹の素」なる物を発見しました、笑。今日は炊飯器で作る塩麹がTVでやっていたそうです （友... 続きを読む>>

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剣先いかの塩酒麹和え塩酒麹 は色々役に立つ調味料。もちろん塩麹も同じですお買い得な剣先いかを見つけたので半身は刺身で頂き残りは細く切って塩酒麹で和えて一晩冷蔵... 続きを読む>>

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秋鮭の塩酒麹焼きまたまた塩酒麹 を使った一品。今が旬の秋鮭の切り身に軽く塩酒麹を塗りラップで包んで一晩置きます。後は表面の塩酒麹を脱ぐって焼くだけ！ほんのり甘... 続きを読む>>

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白いのと砂肝さんは塩麹味。緑のは醤油味。どちらも焦がして香ばしく別個で食うて旨くてね。一緒に食うとこれ又格別。5分！ 続きを読む>>

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