話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[新着順（96/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

気がつけばもうすぐ12月。スーパーに並ぶ食材も、すっかり冬模様になってきました。これからの寒い時期に美味しくなってくるのが、鱈などの寒い地方のお魚。最近ではス... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

はなまるマーケットでやっていたと言う「放っておくだけチャーシュー」を作っておられる方がいらっしゃって、どんな作り方なのかなぁと番組サイトを見てみたら文字通り... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

関西のローカル番組に「ちちんぷいぷい」と言うワイドショー的なものがあり、平日の午後～夕方に放送しています。夕方あたりに見ると料理コーナーで本日の料理をやって... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

初登場以来、メインの調味料として、下味として、色々なシーンで大活躍の塩麹。市販の米麹1袋分で仕込んだ塩麹も、あまり熟成するまもなくもうすぐ使い切ってしまいそう... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

鶏ハムを仕込んでいたので、サンドイッチ用にハイジの白パンを焼きました♪写真は焼く前の状態。今回は塩麹入りの白パンです♪レシピはこの方のレシピです。 ✿塩麹さ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

＊焼きロールキャベツ＊切干大根の塩糀ペペロンチーノ＊焼き茄子＊冷奴＊大根と油揚げの味噌汁一昨日。前日たっぷり作った押し麦入りロールキャベツ があったのでこ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

去年、ドキドキしながら作り始めた塩麹。あれから1年ちょっと経ち、すっかりわが家の必需品となりました。最近にわかにブームになってきているのか、それとも定着しつ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

タイムセールで牛ランプ肉のかたまりが半額になっていたので、後先考えずに思わず買っちゃいました…。後先と言うのは、これをどう食べるかって事なんですが。取りあえ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

こんにゃく粉が届いた事がきっかけで、ベーグルを焼いてみたのですが食感と味にはまっちゃいまして、また今日も焼いちゃいました^^;オイルも使わないし、お腹持ちも... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

11月に入ったと言うのに、夏日と言う事で嘘みたいに暑い日中となっております。そんな時でも「鍋物」なわが家なんですが、夜は夜でひんやりしているので丁度良い状態... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

友人から、ベランダ栽培のゴーヤをいただいたので、さっそくゴーヤチャンプルーを作りました。ゴーヤと家にあった豚肉と玉葱のみのシンプル・チャンプルー。ゴーヤは、... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

今日は遅めの朝ごはんを食べたのでお昼を抜こうと思っていたら3時ごろお腹がすいてきた！食事をするほどではないんだけど・・・、あ、たくさんあるお芋をふかして食べ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

おはようございます。今日もお暑う...やめた！言って涼しくなる訳じゃあるまいし。秋の澄んだ高い青空を、おいしい秋の実りを、思い浮かべよう。あっ、やっぱり食い... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

おはようございます。30日目、達成。今日はね、調子良く目覚めましたよ。といっても毎朝、目覚まし時計にお世話になっております。 笑きのうは、また、猛烈に眠く... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

おはようございます。連休は暑そうですが、火曜日以降は涼しくなるようですね。↑昨日のお昼ご飯です。 生鮭の塩麹焼き 塩麹の作り... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

おはようございます。う～ん 今日も暑いですね さんまや秋鮭がお店に並んで、すっかり秋モードだったのに、これでは、さっぱり夏メニューが恋しくなっちゃいますね。... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

続きを読む>>

1. お気に入りに追加

続きを読む>>

1. お気に入りに追加

ブログネタ： パスタ、食べるとしたら何味？ 参加中私は オイル派！パスタは大好きなので、トマトベース、クリームベース、オイルベース、どれも好きです。最近はオ... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加

先日、まぐろのほほ肉を安く手に入れたので、作ってみました。まぐろのほほ肉といえば、唐揚げ、ステーキともに醤油味のを食べる機会が多かったのですが、塩とにんにくで... 続きを読む>>

1. お気に入りに追加