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> えびとアボガドのピンチョス☆
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レシピ検索結果
おいしそう!
4件
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かめ代。 さん
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かめ代のおうちでごはん。
- (材料)ピンチョス10本~15本程度(えびの大きさによります)
・えび 5尾程度
・アボガド 1/2個(1.5cm程度の角切り)
・クリームチーズ 50g(1cm程度の角切り)
・マヨネーズ 大1
・レモン汁 小さじ1
・カラフルペパー(赤) 適宜
・セロリの葉 適宜
↓(えびのゆで水)
・水 1/2カップ
・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ
- 1. 角切りにしたアボガドは、変色防止のため、切ったらすぐにレモン汁をからめておく。
2. えびは、殻と尾をとり、背わたもとる。
3. 小鍋に、ゆで水を中火で沸騰させ、そこに2を入れ、再沸騰したら火をとめえびをひっくり返しふたをして余熱で火を通す。冷めたら取り出しひとくち大に切る。(2等分~3等分に。えびの大きさにより調節してください。)
4. 3とマヨネーズをあえる。
5. 皿に、1、4、クリームチーズ、セロリの葉を重ね、上から串を刺す。
6. すこしだけ、マヨネーズを、セロリの葉の上に置き、カラフルペパーをのせる。
このレシピで使用しているスパイス
- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
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容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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