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レシピ検索結果
![ミントクリームのチョコカップケーキ](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/d7/ec/41eeb0530ca777917280c1aa1552e3a0e0d0d7ec.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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かな姐 さん
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てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- (マフィンカップ9個分)
・製菓用チョコレート(ブラック) 150g
・食塩不使用バター 50g
・卵 1個
・牛乳 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・ホットケーキミックス 150g
クリームチーズフロスティング
・クリームチーズ 50g(室温に戻す)
・食塩不使用バター 50g(室温に戻す)
・粉糖 50g
・ラム酒 小さじ1
・GABANペパーミント 小さじ1
※クリームチーズを入れずに作る場合
・食塩不使用バター 70g
・粉糖 70g・牛乳 小さじ1
・GABANペパーミント 小さじ1
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1)耐熱ボウルに製菓用チョコレートとバターを入れ、電子レンジ(600w)で1分半ほど加熱し、よくかき混ぜてチョコレートとバターを完全に溶かして液体状にする。オーブンを170度に予熱し始める。
2)1のボウルに卵、牛乳、砂糖を入れてホイッパーで混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜる。
3)マフィンカップ9個にスプーンで2を入れる。天板にカップを並べ、170度のオーブンで15分焼き、取り出して冷ましておく。
4)クリームチーズフロスティングを作る。室温に戻したバターをボウルに入れ、粉糖、ラム酒を入れてホイッパーでよく混ぜる。バターがふんわりと軽くなってくるまで混ざったら、室温に戻しておいたクリームチーズとペパーミントも加えてさらに混ぜる。。(※この時に青色の食紅を入れるとミントっぽい見た目になる)
5)カップケーキが冷めたのを確認して、4のクリームチーズフロスティングを絞り出す。
※クリームチーズを入れずに作る場合
1)室温に戻したバターと粉糖をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。途中、少しずつ牛乳を加えて硬さを調整し、ペパーミントを加える。
※バタークリームは冷蔵庫に入れません。
絞り出した後も冷蔵庫に入れず、常温で置いておきます。
このレシピで使用しているスパイス
- ペパーミント
- さわやかな清涼感のある香りは、お菓子や飲み物の風味としておなじみです。砂糖とよく合うので甘い菓子やミントティーなどの飲み物によく使われますが、野菜や肉料理にもおすすめです。
- ギャバンペパーミント
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容量 3g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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