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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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harutibe さん
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ひとりごち・・・
春雨 50g
豚挽き肉 100g(挽き肉は、牛、豚、合挽き、鶏、どれでもおいしいです。)
ピーマン 4個
にんにく 1/2かけ
酒 大さじ1杯
●ナンプラー 小さじ2杯
●オイスターソース 小さじ2杯
●塩 ひとつまみ
●コリアンダー(パウダー) 小さじ2/3杯
●レッドペパー お好み
ごま油 大さじ2杯
- 春雨はかために茹で(2~3分)ザルにあげ、ピーマンは太めの千切り、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにごま油大さじ1杯とにんにくを入れ火にかけて香りが立って来たら、豚挽き肉を入れる。酒をふり入れ挽き肉をほぐしながら炒め、色が変わってきた所でピーマンを入れる。ピーマンと挽き肉がなじんできたら水気を切った春雨を入れて炒め混ぜる。全体になじんだら、●の調味料を入れ炒める。調味料が全体に回ってなじんだら最後にごま油大さじ1杯をまわしかけて完成。
このレシピで使用しているスパイス
- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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