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レシピ検索結果
おいしそう!
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naco* さん
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Nature & Decor ~おいしいたのしい暮らし
- チャイプリン
・水 1/2 カップ
・牛乳 1 カップ
・きび糖 大さじ1
・ディンブラ 大さじ 3 ※ダージリン、アッサムなどでも。
・カルダモン 小さじ 1/2
・シナモン 小さじ 1/2
・ゼラチン 5g ⇒水でふやかしておく
・水 大さじ2
ココナツソース
・ココナツパウダー 25g
・水 35g
・生クリーム 大さじ1
・牛乳 大さじ2
・コンデンスミルク 小さじ1弱 (5g) ※お好みで
- チャイプリン
1. 鍋に水、牛乳、きび糖をいれ沸騰したら、ディンブラをいれ、フタをして火をとめる。
2. 5分ほど蒸らし、カルダモン、シナモンを加えて弱火で煮出す。
3. ふやかしたゼラチンをいれて、よくまぜ、漉して容器に流す。
4. 荒熱がとれたら、ラップをして冷やす。
ココナツソース
1. 鍋に、ココナツパウダーを水に溶き、牛乳をいれて、沸騰直前まで火にかける。
2. 火からおろし、生クリーム、コンデンスミルクを加えて、混ぜる。
仕上げ
一口大に切ったプリンを、グラスに盛り、ココナツソースをかけて、
上にアイスをかざって、ラム酒、シナモンをかけて、できあがり
このレシピで使用しているスパイス
- カルダモン
- 清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイス。カレーやひき肉料理にぴったり!香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。甘いものにもおすすめ。
- ギャバンカルダモン<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 495円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンカルダモン<ホール>
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容量 13g
希望小売価格 395円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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