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レシピ検索結果
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おいしそう!
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瑠璃萵苣 さん
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R40~ハケン生活
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- 大根 1/2本くらい
牛肉小間切れ 適量
【GABAN スターアニス 八角茴香】 2片
酒・砂糖・しょうゆ・コチュジャン 各適量
ゴマ油 適量
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 大根は適当な大きさに切る。
ラップ蓋をしてレンジで2分ほどチンする。
牛肉はゴマ油でよく揉みこみ暫く置いておく。
調味料は全て合わせておく。
鍋で牛肉を炒める。
調味料を加えてさらに炒める。
大根を加えてヒタヒタの水も加える。
【GABAN スターアニス 八角茴香】 2片も加える。
沸騰したらアクを取り除き蓋をして弱火でコトコト煮る。
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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