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レシピ検索結果
おいしそう!
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blue-ja さん
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偶然のかけら
- (2~3人前)
ごぼう・・・2~3本
オリーブオイル
クレイジーソルト
ターメリック・・・小1~2
- ごぼうは皮をむき、5mm角位で10cm程の長さに切り、10分程酢水にさらします。
熱したフライパンに少し多めのオリーブオイルをいれ、よく水気をふいたごぼうを入れます。
この時、水気をよくふいておかないと、油はねの原因になりますよ!
中火でじっくりじっくり焼き、中まで火がとおれば、クレイジーソルトとターメリックをかけ
強火にし、一気に焦げ目をつけたら出来あがり
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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