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レシピ検索結果
おいしそう!
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fille さん
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K I C H I , K I T C H E N 2
ピーマン・・・・・・小5個(輪切りかスライス)
生姜・・・・・・・・5mmスライス1枚程度(千切り)
豚バラ・・・・・・・60g(塩、胡椒をふっておく)
玉葱・・・・・・・・小1個(スライス)
(A)
八角・・・・・・・・1個
オイスターソース・・小さじ1
醤油・・・・・・・・小さじ1
ミリン・・・・・・・小さじ半
酒・・・・・・・・・小さじ1
塩胡椒・・・・・・・少々
分量外・・・・・・・炒め油
- 1、野菜を切ってフライパンで炒め、肉をいれる。
2、Aを混ぜ合わせタレを作り、野菜に程よく火が通ったら、弱火にしてまわしかける。
3、全体にタレを絡めたら八角だけ取り出し15秒程蓋をして中火で蒸し焼きにしてから、器に盛る。
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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