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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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アキラ さん
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お気に召すまま
- 2人分
・ごはん (2人分)
・ひき肉 (130g)
・玉ねぎ (1/2個) みじんぎり
・トマト (1/2個)
・ひよこ豆 (150g)
・にんじん (1/3本) ←なくても可。
▼調味料 - スパイス -
・GABAN クミン 小さじ2
・GABAN ターメリック 小さじ1
・GABAN ガラムマサラ 小さじ2
・GABAN レッドペパー 小さじ1/2
・コリアンダ 小さじ2
・ローリエ 1枚
▼調味料 -其の他-
・コンソメ 1個
・ヨーグルト 大さじ2
・水 150cc
▼ターメリックライスの部
・バター 5g
・GABAN ターメリック 小さじ1/2
- ▼下ごしらえ
・玉ねぎはみじんぎりにしておく。
・にんじんもみじん切りにして、600wのレンジで3分加熱しておく。(なくても可)
・トマトは皮をむき、細かく刻んでおく。
・ひよこ豆は、すぐに使えるようにしておく。
(水煮ならざるにあけておく / 乾燥なら予め戻しておく)
【作り方】
1:厚手の鍋にバター(分量外)を入れ、玉ねぎを炒める。
あめ色になるまで炒める。 と、ソレっぽい。 ←ソレって?
2:その後、ひき肉も入れて炒める。
そぼろ状になるまでパラパラにすると、よりソレっぽい。 ←ソレって・・・
3:お次に細かく刻んだトマトを入れる。 ここから↓は、弱火~中火で。
トマトの水分が飛んだところで▼スパイス投入。
よく絡めるように炒めてください。
もうこの時点で美味しそうな香りが漂いますがまだ我慢。
4:▼調味料 -其の他- を入れます。
水 → コンソメ → ヨーグルトの順番がおすすめ。
それから、ひよこ豆を入れて10分くらいふつふつと煮る。
5:この間に、ッターメリクサイスを仕上げます。
炊飯器で作ると簡単ですが、翌日は旦那サマのお弁当なので断念。
フライパンでサクサク仕上げます。
ボウルにごはんを入れて、▼バターを入れます。
混ざったところで、みじん切りにしたにんじんを入れ、混ぜます。
それから、GABANターメリック投入。
ベツににんじんはなくても可ですが、離乳食用のにんじんが余っていたのでエコだよねーってことで、刻んで入れました(笑)
6:もうこれで完成です。
あとは美味しそうにお皿に盛ってください。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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