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レシピ検索結果
おいしそう!
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蛍 さん
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綴りことば
- (3人分)
・玉ねぎ 1/3個
・人参 1/3本
・セロリ細いもの 1/2本
・しめじ 1/4パック
・茹でたブロッコリー 少々
・ウインナー 3本~4本
・プチトマト 3個
・水 500cc
・コンソメキューブ 1個
・塩、コショウ 適量
・ローリエ 1枚
- 1.ブロッコリーは小房に分けて、塩を入れたお湯で茹でておく。
2.野菜は同じ大きさに刻む(1cm角)ウインナーは輪切り
3.鍋に水を入れ、トマトとブロッコリー以外を入れて煮る
4.煮立ったら灰汁をひき、ローリエとコンソメを入れる
5.野菜に火が通ったらローリエを引き上げ、塩コショウで味付けをする
(灰汁が浮いていたら取る)
6.火を止める直前にトマトを加える
7.器に盛り、ブロッコリーを乗せる
お好みでブラックペッパーを一振り。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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