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おいしそう!
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ヤミー さん
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ヤミーさんの魔法のスパイステクニック
- アーモンド1カップ分
オリーブオイル 大さじ2
アーモンド(無塩) 1カップ(約120g)
粗塩(海塩がおススメ) 小さじ1/2
GABANチリパウダー<パウダー> 小さじ1/2
- 調理時間:15分
1、フライパンにアーモンドを入れてオリーブオイルを回しかけて絡めたら中火にかける。
2、焦げないように時々返しながら香ばしい香りがたつまで炒める。
3、キッチンペーパーを広げた皿に取出して軽く油を切り、ボウルに入れて塩とチリパウダーをまぶし、またキッチンペーパーの上に広げて冷ます。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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