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![簡単!パッタイ風そうめん](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/e6/75/16c18b6648281eb1e7125859b4f6b4117329e675.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
23件
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ユッキー* さん
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ユッキーのholoholo手帖
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
そうめん 2把
えび 8尾
豚肉切り落とし 80g
もやし 100g
にら 30g
卵 2個
鶏がらスープ 60ml
(A)ナンプラー 大さじ2
(A)スイートチリソース 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
(A)オイスターソース 小さじ2
(A)GABANカイエンペパー<パウダー> 小さじ1/4
サラダ油 適量
塩 適量
ライム汁 適量
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1・そうめんは堅めに茹でて水洗いし、しっかり水分を切る。
ごま油(分量外)をまぶしておく。
2・えびは尾を残して殻をむき、背わたを取っておく
豚肉は細切りにする。にらは3cmの長さに切る。
(A)を合わせ、卵はときほぐして軽く塩をふる。
3・フライパンにサラダ油を熱し、卵を手早く炒めて一旦取り出す。
4・(4)のフライパンにサラダ油を足し、豚肉を炒める。
肉の色が変わってきたら海老と鶏ガラスープ、(A)を加える。
5・もやしとにらを加えてサッと炒めたら、卵を戻し入れる。
そうめんを入れたら火を止め、全体を混ぜ合わせる。
6・塩とライム汁をふって、器に盛る。
このレシピで使用しているスパイス
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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