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レシピ検索結果
おいしそう!
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Alice さん
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Alice's Tea Party♪
- 4人分
ジャガイモ 2個
人参 半本
玉ねぎ 1個
ズッキーニ 1本
ベーコン 50g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 2かけ
◎調味料◎
ローリエ 1枚
トマト缶(カットタイプ) 400g
コンソメ 3個
水 缶詰の缶で1〜2杯
オレガノ 少々
カイエンペパー 少々
パクチー 少々
塩・胡椒 少々
- (1) にんにくはみじん切り、人参は7mm角、他の野菜とベーコンは1cm角の大きさに切り揃えます。
(2) 鍋にオリーブ油を熱しニンニクを炒め香りがでたら、玉ねぎとベーコン・人参を入れ炒めます。
(3)次に残り野菜を炒め、調味料を加え柔らかくなるまで 時々、アクをとり除きながら煮ます。
このレシピで使用しているスパイス
- 香菜(パクチー)
- クセのある強い臭いをもつ生の葉が香菜で、中国パセリの名で日本でもお馴染みです。おもに東南アジア・中国料理などにエスニックな香りと彩りを添え、種子はコリアンダーとして甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。
- ギャバン香菜(パクチー)
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容量 8g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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