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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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たんぽぽ さん
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たんぽぽブログ
- (1人分)
鶏もも肉 100g
長ネギの白い部分 1本分
えのき 1/3パック
菜の花 4〜5本
長芋 5cm
ローリエ 1枚
タイム 小さじ1
ローズマリー 小さじ1
塩
オリーブオイル
レモン
- 1.野菜の下ごしらえをする。長ネギは5cmのぶつ切り、えのきは石付きをとって小分けにする、長芋は皮をむいて1cmの半月切りにする。
2.鍋に水とハーブを入れて火にかけ、塩味をつける。
3.お湯が沸いたらネギを加え、再度沸騰したら菜の花を入れて固めに茹でてザルに取る。ネギを鍋に入れたままえのき、長芋の順番で茹でてザルにとる。
4.鶏もも肉の筋に包丁を入れたら、野菜を茹でた後の鍋に入れ、沸騰直前のふつふつした火加減で蓋をして静かに5〜6茹でて、食べやすい大きさに切り分ける。
5.野菜と鶏肉を器にもり、レモンを絞り、オリーブオイルをまわしかける。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- タイム
- 魚の生臭みを消し、お肉ともよく合う、西洋料理には欠かせないスパイス。さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴です!鶏のクリーム煮やソテー、魚の香草焼きやムニエルなどにおすすめ♪
- ギャバンタイム<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンタイム
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容量 7g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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