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レシピ検索結果
おいしそう!
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すー太郎 さん
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すー太郎、料理のレシピ
- (2人分)
素麺2束
鶏胸肉1枚
下味塩少々、下記のタレ大1/2
万能ネギ適宜
きざみ海苔適宜
わさび適宜
大根2cm
<合わせダレ>
白ねり胡麻大2、コチュジャン大1/2、めんつゆ大1.5
ごま大1/2
- 1・万能ネギは半分を小口切り、細いところを飾り用に3cmにきっておく。
・合わせダレを合わせる。
・鶏胸肉はミンチし(みじん切り)塩、合わせダレ大1/2を加える。
2.フライパンに油を少々ひき、ミンチした胸肉をポロポロにするまで炒める。
すぐに火が通るので中火で90秒程度?(水分を飛ばしすぎると固くなるので注意)
炒めた鶏胸肉にさらに合わせダレ大1/2を加えて、余熱で蒸らしておく。
この時ラップをすると水分が逃げなくてさらに良い。
3.素麺を茹でて、さっと冷水にとる。
器に盛り、タレを倍〜3倍程度に薄めて流し入れ、お肉、万能ネギ、刻み海苔を飾って完成