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![柚子こしょう風味の簡単♪豚しゃぶタジン鍋](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/61/a7/8a6c48d4809fe9735e2494f4d0a8118bd81961a7.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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mikirin さん
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わたしのごはん☆Happy Days☆~Happy レシピ☆~毎日美味しい食卓を♪
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
白菜 3枚
白ねぎ 1本
豆腐 1丁
しいたけ 4個
豚肉 200g
水 800ml
酒 大2
みりん 大3
牡蠣醤油 大3
薄口醤油 大2
ハウス本きざみ柚子こしょう 適量
〆にうどん 1玉〜2玉
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1.白菜、豆腐は食べやすい大きさに切り、ねぎもななめ切りに、しいたけも軸をとっておきます。
2.お鍋に、水、酒、みりん、牡蠣醤油、薄口しょうゆを入れて全体に混ぜ、?の野菜類を盛りつけて、お肉をのせて蓋をして火にかけます。
3.具材に火が通ったら、お玉で出汁をすくって、柚子胡椒を溶かしながらお好みの量、味を見ながら入れていただきます。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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