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レシピ検索結果
おいしそう!
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さちくっかりー さん
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Sachi Cookery ~さちくっかりー♪ さち流アレンジごはん
- [材料 ~2人分~]
鶏むね肉 大1枚(筋切りしてから大きめに切りましょう)
厚揚げ 1枚(ちょっと斜めになるように8等分くらいにしておきましょう)
うずらのゆで卵 6個くらい (普通の卵の茹でたものを使ってもボリュームがでますよ)
コーラ 500cc
オイスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1
ウーロン茶 or 水 大さじ3
紹興酒 or お酒 or 水 小さじ2
豆板醤 小さじ1 (もっとでもOKです!)
GABANの五香粉 2ふり (これ入れるだけで本格中華に大変身!)
- 1.お鍋に、鶏肉・厚揚げ・卵を並べます。
2.そこにコーラを入れて強火にかけます。
3.沸騰したら弱火にして10分煮ます。(上にアク取りシートをのせておくといいですよ!)
4.煮汁を全部入れて、中火~弱火にしてフタをしないで20分煮ます。
(火力によって違うので時々煮汁の様子をみてね!その時に味見して煮詰まって濃くなりすぎてたら、ウーロン茶かお水を足してで味を調整して下さいね。)
以上です!
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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