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レシピ検索結果
おいしそう!
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kaoru さん
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* kaoru's cafe *
- サンマ2匹
お酒50cc
しょう油・みりん各大さじ1
お酢小さじ1
味噌大さじ2
柚子こしょう適宜
- サンマ2匹は頭とはらわたを取って、一口大に筒切りにします。
お鍋にお酒50ccとしょう油・みりん各大さじ1、お酢小さじ1を入れて火をかけます。
沸いてきたらサンマを入れて5分煮ます。
味噌大さじ2、柚子こしょう適宜を入れて、照りが出るまで煮たら出来上がり。
ゴボウとニンジン、こんにゃくのキンピラを添えました。
お酢は、入れると身が崩れにくくなるってTVで言ってたので入れてみた~
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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