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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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kayoko さん
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cooking crew
- 豚バラ 300g・・・長さを4等分に切る
白菜 1/2個 ・・・4cm角くらいにざく切り。茎のほうは削ぎ切り
しょうが 2片 ・・・千切り
塩・黒こしょう 各少々
水 1cp
酒 大さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1
特選柚子こしょう 適宜
- 土鍋に白菜、豚バラ、しょうが、塩・黒こしょうを3回くらい繰り返し、最後は白菜をのせて、鶏ガラスープの素、水、酒を入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で30分くらいコトコトする。仕上げに黒こしょうをたっぷり挽く。器に盛り、特選柚子こしょうを溶かしながらいただきます。
*豚バラをベーコンに、水を牛乳に、鶏ガラスープをコンソメスープにしてもいいですね^^
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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