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レシピ検索結果
![カリフラワーのエスニックピクルス](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/34/e9/3d7d56dfede45ca13363765a6d1085afce6834e9.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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庭乃桃 さん
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しみじみ*ごはん:ご飯がすすむ毎日のおかずと、ひとなべ欧風料理のレシピ
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- (作りやすい分量)
カリフラワー・・・・・大きめ1株(約820g)
酢・・・・・大さじ1
A
ナンプラー・・・・・大さじ4
穀物酢・・・・・大さじ3
砂糖(甜菜糖またはきび糖)・・・・・大さじ1
GABANレッドペパー<パウダー>・・・・・4〜5振り
GAABANあらびきガーリック・・・・・4〜5振り
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1). カリフラワーは小房に分ける。
酢を入れた熱湯でかために茹で上げ、ザルに取る。
2). 1が熱いうちによく混ぜたAで和え、
食品保存用袋に入れて空気を抜き、漬け汁が全体になじむよう
時々向きを変えながら粗熱が取れるまで常温におく。
3). 2を一晩冷蔵庫で寝かせたらできあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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