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おいしそう!
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てぃーな さん
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もっちぃ〜ズの笑顔咲く暮らしレシピ 〜アレが食べたいっ☆リピごはん〜
- 2人分
鶏むね肉 1枚
ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> 少々
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1〜2(鶏肉にまぶせるくらい)
ごま油 大さじ1
A
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
水 大さじ2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
だしの素 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
GABAN花椒(ホアジャオ)<パウダー> お好みで
ネギ 飾り程度
白ごま 飾り程度
- 1、鶏肉を一口大に切り、酒と香りソルトをもみこみ、片栗粉をまぶしてごま油もまぶす。
2、ラップをして600wで1分チンをし、鶏肉をひっくり返してさらに40秒チンする。
3、合わせておいたAを2にいれ、レンジで1分チン。一度混ぜ、さらに50秒チンする。
4、最後に花椒をお好みでかけてネギと白ごまをかける。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 香りソルト<ガーリック&オニオン>
- 2種類のガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリなどに、うまみを加えた塩をバランスよくブレンド。炒飯や野菜炒め、ポークソテーやきのこソテーなどにおすすめです。
- ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
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容量 55g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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