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レシピ検索結果
おいしそう!
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めろんぱんママ さん
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めろんカフェ
- 4人分
GABANローリエ<ホール>・・・1枚
GABANローズマリー・・・ひとつまみ
ベーコンブロック・・・240g
ソーセージ・・・4本
たまねぎ・・・1個
にんじん・・・小1本
じゃがいも・・・2個
キャベツ・・・1/2個
かぶ・・・2個
水・・・1000ml
スープの素(顆粒)・・・10g
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
- 1 ベーコンブロックは4つに切り、にんじん以外の材料も4個になるように切ります。にんじんは食べやすい大きさに切ります。
キャベツは芯の部分を残して切り分けます(煮るときバラバラにならないように)。
2 ふたのある鍋に、ベーコンブロック・たまねぎ・にんじん・じゃがいもと水・ローリエ(折り目を入れます)・ローズマリー・スープの素を入れ、ふたをして火にかけます。
はじめは強火で、つぎに少し弱め、あくを丁寧に取りながら煮ます。
3 30分経ったら塩・こしょう・かぶを加えて10分、次にソーセージ・キャベツを加えて20分、あまり沸騰しすぎないようにして煮ていきます。
ローリエを取り除き、味を見て足りないなら塩を加えてできあがりです。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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