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レシピ検索結果
おいしそう!
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ゴンママ さん
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ゴンママ日記
- 2人分
かぼちゃ(小) 2個
牛肉 100g
にんにく(ペースト) 小さじ1
赤ワイン 50ml
玉ねぎ 1/4個
トマト 1個
セロリ 1/4本
マッシュルーム 3個
トマトソース 大さじ3
小麦粉 大さじ1
パルメジャーノ 大さじ1
塩・胡椒 少々
GABANナツメグ<パウダー> 小さじ1/2
ナチュラルチーズ 適宜
- 1)かぼちゃは上部を切り取って種の部分を取り除き、実をくり抜いて大きめのフライパンに少量の水とともに入れて蓋をし、中火〜弱火で20分くらい蒸しておく
2)牛肉はフードプロセッサーでミンチにしてにんにくと炒め、火が通ったら赤ワインを入れて煮詰める。
3)フードプロセッサーに野菜(くりぬいたかぼちゃも)を入れ、みじん切りにする。
4)2)に3)とトマトソース、小麦粉、パルメジャーノを加え炒めて、塩・胡椒・GABANナツメグで味を調える。
5)4)を1)で蒸したかぼちゃに詰め、チーズをかけてふたをし、大きめのフライパンでチーズがとろけるまで蒸し焼きにする。
このレシピで使用しているスパイス
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
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容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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