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> 完璧☆豚ひれのハーブソテー
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レシピ検索結果
おいしそう!
2件
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かな姐 さん
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連載★てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり
- (4人分)
・豚ひれ肉 400g
・ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス> 小さじ2
・オリーブオイル 適量
※付け合せのマッシュポテト
(4人分)
・ジャガイモ 350g
・塩 小さじ1/3
・牛乳 150?
・GABANホワイトペパー<パウダー> 少々
・GABANナツメグ<パウダー> 少々
- 1)豚ひれ肉は冷蔵庫から出して、肉全体にハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>をふりかけて、室温で15分ほどおく。
2)母ちゃん鍋にオリーブオイルをひいてふたをし、中火にかける。1分ほど温めて煙が上がってきたらふたをあけて1の豚ひれ肉をのせ、再びふたを閉める。中火の弱火で3分加熱し、ふたをあけて裏返し、ふたを閉めて2分加熱、火を止めてそのまま1時間余熱で置いておく。
母ちゃん鍋を使わない場合は、ひれ肉を1センチ幅に切り分け、フライパンで両面ソテーする。
3)食べやすく切り分けて盛り付け、オリーブオイルをかけていただく。
※付け合せのマッシュポテト
1)ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、鍋にひたひたの水と入れて火にかける。煮立ったら中火にしてジャガイモに串がすっと通るまで茹でる。湯を捨て、弱火〜中火くらいのコンロの上で鍋をゆすって水けを飛ばす。
2)熱いうちにジャガイモをマッシュし、塩と牛乳、ホワイトペパー、ナツメグを加えて味を調える。
このレシピで使用しているスパイス
- 香りソルト<イタリアンハーブミックス>
- オレガノ、バジル、セージなどをミックスしたハーブソルトです。ブラックペパーも加えているので、味を引き締めてくれます。
- ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>
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容量 53g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>(袋入り)
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容量 37g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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