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レシピ検索結果
おいしそう!
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J吉 さん
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Inspirecipe (いんすぴれしぴ)
- (1人分)
A)ターメリック: 小さじ1/4
A)ガラムマサラ: 小さじ1/4
A)ジンジャー: 小さじ1/8
A)クミン: 小さじ1/8
A)レッドペパー: 少々
A)ガーリックパウダー: 少々
A)顆粒コンソメ: 小さじ1/2
塩
ブラックペパー
米: 2/3合
タマネギ: 1/2ヶ
ハム(ベーコンや他のお肉でもOK): 適量
海老の頭: 4尾分
酒: 50cc
オリーブオイル
粉チーズ
パセリ
- 1) A)を混ぜておく。
タマネギをみじん切りに、ハムを小さめに切る。
2) フライパンにオリーブオイルをひき、海老の頭をコンガリ炒める。
タマネギ・ハムを加えて炒める。
3) 米を洗わずに加えて透き通るまで炒め、酒を加えて煮立たせる。
水をひたひたに投入。A)を加えて塩・ブラックペパー。
ザッと混ぜたら蓋をして強火で煮立たせ、その後弱火でコトコト。
水分が少なくなったら適宜足す。
4) 米がアルデンテの一歩前になったら火からおろし、
粉チーズをふって、オーブントースターで表面を焼く。パセリをふったら完成〜。
このレシピで使用しているスパイス
- ジンジャー
- 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた歴史の古いスパイスの1つです。西欧では乾燥させた状態で料理よりもパン、ケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。肉料理の臭み消しや、焼き菓子などに爽やかな香りと辛みを添えます。
- ギャバンジンジャー<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスジンジャー<ドライミックス>
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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