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レシピ検索結果
おいしそう!
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ゆきBON さん
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ゆきBONの穴場放浪記
- (1人前)
鶏むね肉 150g
マーマレード 大さじ1
生姜 1片
舞茸 適宜・付け合せ用
ソース
マーマレード 大さじ1
乾燥バジル・黒胡椒・一味唐がらし 各適宜
- 鶏肉の身にさいの目の切れ込みを入れ そこにすりおろした生姜とマーマレードを塗り 軽く黒胡椒をふる
皮を下にして焼き目を入れたら そのままフタをして極弱火で10分程焦がさないように蒸し焼く
ほとんど肉に火が通ったら 付け合せの舞茸を入れ一緒に蒸し焼き 両方に火が通ったら皿に盛る
残った肉汁にソースの材料を全て入れ強火で煮詰め、トロリとしたら鶏肉にかけて完成!
このレシピで使用しているスパイス
- 一味唐がらし
- 赤唐辛子を粉末状にしたものが一味唐がらしです。うどん、そば、焼きとり、なべもの、きんぴら、漬物、カレー、麻婆豆腐などに幅広く活躍、ピリリとした辛さの名脇役です。
- ハウス一味唐がらし
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容量 16g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ハウス一味唐がらし<袋入り>
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容量 12g
希望小売価格 75円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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