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> レンコンハンバーグ(柚子こしょうソース)
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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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momo さん
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笑顔が一番
- 2人分
・レンコン・・・・・1節 200gぐらい
・合びき肉・・・・・200g
・酒・・・・・大さじ1
A・長ネギ(みじん切り)・・・・・1/2本
・卵・・・・・1個
・パン粉・・・・・1/3カップ
・塩・・・・・小さじ1/2
ソース ・バター・・・・・30g
・ゆずこしょう・・・・・小さじ2
・醤油・・・・・小さじ1/2
- 1、レンコンをビニール袋に入れて棒でたたき、1cm角大きさに砕く
2、合びき肉にAを入れてよくこね、さらにレンコンを入れて丸型にする。
3、フライパンで片面を強火で焼き、その後にもう片面も焼いて酒を入れて弱火で蒸し焼きにする。
4、柚子こしょうソースはバターを溶かした後、柚子こしょう、醤油の順に入れて混ぜる。
5、出来上がったハンバーグにこのソースをかけて召し上がれ!
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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